章魚節瓜煲西施骨湯

呢款湯清甜味美又易煲......

美味鱆魚蠔豉節瓜湯

材料：
節瓜一 斤
大鱆魚半隻/細鱆魚二隻
蠔豉十粒
眉豆一兩
陳皮二角
蜜棗二粒
西施骨十二兩

做法：
西施骨汆水(凍水落，見血水迫出後撈起)，
蠔豉、鱆魚浸軟汆水，
節瓜刮皮洗淨切半，
眉豆、陳皮用水浸軟去囊洗淨待用，
用 6 公升煲，水適量，下材料，水滾轉文火煲 2 ~ 2½小時，鹽適量，足四位用。